Gattung:
Buch
Autor/Herausgeber:
 A cura di Marcella Filippa
 
Normierte Form: Filippa, Marcella [Marcella Filippa]
Titel:
La montagna insegna : saperi e sapori delle vallate alpine

Normierte Form:

Erscheinungsjahr:
 [2009]
Erscheinungsort:
 Torino

Normierte Form: Torino [Turin][Augustae Taurinorum]

Verlag/Drucker:
 Daniela Piazza

Normierte Form: Piazza, Daniela [Daniela Piazza Editore]

ISBN/ISSN:
 978 -88-7889-220-0
Seiten:
 227
Anzahl der Abbildungen:
 ill.
Schlagwörter:
 Kochkunst - Westalpen

Zusammenfassung/Kommentar:

La pubblicazione compare nell'ambito del progetto Interreg "Tour dei saperi e dei sapori delle montagne", approfondendo il significato del cibo e delle sue materie prime agricole nelle Alpi occidentali, dalle due parti della frontiera. Viene quindi dato ampio spazio alle Valli valdesi, anche attraverso interviste