Genre de document:
Livre
Auteur/éditeur:
A cura di Marcella Filippa
 
Standard: [Filippa, Marcella ]
Titre:
La montagna insegna : saperi e sapori delle vallate alpine

Standard:

Année de parution:
[2009]
Lieu de parution:
Torino

Standard : [Turin][Augustae Taurinorum]

Éditeur/imprimeur:
Piazza, Daniela

Standard: [Daniela Piazza Editore]

ISBN/ISSN:
978 -88-7889-220-0
Pages:
227
Nombre des illustrations:
ill.
Sujets:
Culinaire - Alpes occidentales

Résumé/commentaire:

La pubblicazione compare nell'ambito del progetto Interreg "Tour dei saperi e dei sapori delle montagne", approfondendo il significato del cibo e delle sue materie prime agricole nelle Alpi occidentali, dalle due parti della frontiera. Viene quindi dato ampio spazio alle Valli valdesi, anche attraverso interviste