Tipo di pubblicazione : |
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Autore/curatore: |
A cura di Marcella Filippa Standard: Filippa, Marcella [Marcella Filippa] |
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Titolo:
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La montagna insegna : saperi e sapori delle vallate alpine
Standard: |
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Data di pubblicazione: |
[2009] | ||
Luogo di pubblicazione: |
Torino Standard: Torino [Turin][Augustae Taurinorum] |
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Editore/tipografo: |
Daniela Piazza Standard: Piazza, Daniela [Daniela Piazza Editore] |
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ISBN/ISSN: |
978 -88-7889-220-0 | ||
Pagine: |
227 | ||
Numero di illustrazioni: |
ill. | ||
Soggetti: |
Culinaria - Alpi occidentali |
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Riassunto/commento: |
La pubblicazione compare nell'ambito del progetto Interreg "Tour dei saperi e dei sapori delle montagne", approfondendo il significato del cibo e delle sue materie prime agricole nelle Alpi occidentali, dalle due parti della frontiera. Viene quindi dato ampio spazio alle Valli valdesi, anche attraverso interviste |
