Tipo di pubblicazione : |
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Autore/curatore: |
Emanuele Filiberto Colombero, Daniela Santus Standard: Santus, Daniela [Daniela Santus] |
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Titolo:
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La cucina delle Valli Valdesi
Standard: |
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opera collettanea: |
Il gusto della fede : riflessioni geoculturali sul tema dell'alimentazione | ||
Data di pubblicazione: |
2015 | ||
Pagine: |
P. 79-94 | ||
Soggetti: |
Cucina - Valli valdesi Valdesi - Storia e identità collettiva |
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Indice: |
Introduzione, 79 Cenni di storia valdese, 81 La valle valdese del pellice : una realtà geoculturale?, 83 La cucina valdese, 88 Appendice: ricette della tradizione valdese, 91 |
