Tipo di pubblicazione :
Libro
Autore/curatore:
 Gisella Pizzardi e Walter Eynard ; introduzione di Gianni Genre ; testi di Bruna Frache ; fotografie di Ernesto e Stefano Corsani
 
Standard: Pizzardi, Gisella Frache, Bruna [Bruna Frache] Eynard, Walter [Walter Eynard] Genre, Gianni [Gianni Genre]
Titolo:
La cucina valdese

Standard:

Data di pubblicazione:
 2006
Luogo di pubblicazione:
 Torino

Standard: Torino [Turin][Augustae Taurinorum]

Editore/tipografo:
 Claudiana

Standard: Claudiana [Editrice Claudiana][Claudiana][Tipografia Claudiana][Claudienne][Imprimerie Claudienne][Claudian Press]

ISBN/ISSN:
 978-88-7016-556-2
Pagine:
 160 pp.
Numero di illustrazioni:
 Numerose fotografie a colori
Soggetti:
 Cucina - Valli valdesi
Culinaria - Valli valdesi

Riassunto/commento:

 Il libro si basa sul recettario autografo di Madeleine Muston-Jahier del 1809 (Archivio della Società di Studi Valdesi, Torre Pellice)