Tipo di documento:
Libro
Autore/curatore:
A cura di Marcella Filippa
 
Standard: [Filippa, Marcella ]
Titolo:
La montagna insegna : saperi e sapori delle vallate alpine
Data di pubblicazione:
[2009]
Luogo di pubblicazione:
Torino

Standard : [Torino]

Editore/tipografo:
Daniela Piazza

Standard: [Piazza, Daniela]

ISBN/ISSN:
978 -88-7889-220-0
Pagine:
227
Numero di illustrazioni:
ill.
Soggetti:
Culinaria - Alpi occidentali

Riassunto/commento:

La pubblicazione compare nell'ambito del progetto Interreg "Tour dei saperi e dei sapori delle montagne", approfondendo il significato del cibo e delle sue materie prime agricole nelle Alpi occidentali, dalle due parti della frontiera. Viene quindi dato ampio spazio alle Valli valdesi, anche attraverso interviste