Tipo di pubblicazione : |
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Autore/curatore: |
Massimiliano Franco Standard: Franco, Massimiliano [Massimiliano Franco] |
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Titolo:
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Pane e polenta: l'alimentazione popolare in Piemonte fra Ottocento e Novecento
Standard: |
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Rivista: |
Bollettino Storico-Bibliografico Subalpino | ||
Annata: |
100 | ||
Fascicolo: |
Primo semestre | ||
Data di pubblicazione: |
2002 | ||
Pagine: |
147-194 | ||
Soggetti: |
Alimentazione - Piemonte - 1800-2000 |
