Document Type:
Article
Author/editor:
Massimiliano Franco
 
Standard: [Franco, Massimiliano ]
Title:
Pane e polenta: l'alimentazione popolare in Piemonte fra Ottocento e Novecento
Periodical:
Bollettino Storico-Bibliografico Subalpino
Volume:
100
Issue:
Primo semestre
Date of Publication:
2002
Pages:
147-194
Subjects:
Food - Piedmont - 19th-20th centuries